Re: バターとマーガリン

　まりあさん、今晩は。秋男です。

〉 今では植物油脂の方が健康的、とかカロリー1/2とか
〉低コレステロールなどの理由でマーガリンを選ぶ人もいますが、
〉昔は「安い」という以外にあのべっとり油臭い代物を選ぶ理由は
〉なーんもなかったから．．

　うーむ、そんなにひどかったとは・・・　わたしがものごころついたころは、
　既にまあまあのお味でしたね。（微妙に失礼な言い方だな・・・）

〉〉　ただ、今でもイギリスなんかでは、マーガリンを低く見る風潮はないのでしょうか？

〉　　　イギリス人は食べ物のことなど考えない．．．のではないかと思う。　　

　爆笑！

〉〉　イギリス・ヨーロッパと日本との食生活の最大の違いは、乳製品に対するこだわり
〉〉　ではないか、と勝手に思っています。

〉　　　イギリス・ヨーロッパではなく、バターにこだわるのはなんといっても
〉フランスでしょう。フランス料理文化はバターとクリームの文化。２０年位前
〉バターは輸入できなかった。歴代のフランス大使は「フランスのバターでなくては
〉バターでない！」と毎年2000ポンドのバターを通産省の特別許可で輸入して
〉いましたね。有名菓子店のＡ．Ｌ氏がこれを管理していて、余るとブローカーを
〉通して捌く。これを手に入れるのに熱狂した時代があったなぁ．．遠い目．．

　すごい話ですね！　２０年位前というと・・・すごく最近ではないですか！
　わたしはいまだにフランスのバターなぞクチにする機会はありませんが・・・

〉　　　スイスやドイツもバターですが、イタリアになるとオリーブオイル。
〉料理にもパンにつけて食べるのも基本的にはオリーブオイル。小麦の質が
〉違うため、パンの味もイギリス・フランスと少し違うし、オリーブオイルの方が
〉合うとか言いますけど、ようはイタリアではオリーブオイルの方が格段に
〉安いということでしょう。

　なるほど〜。フランスパンにオリーブオイルとニンニクを塗って焼いて食べるというのは
　ときどきしますが、邪道ということではないですね。

　
〉　　　アメリカ人はヘルシー志向の人がマーガリン食べるみたいですね。

　ニューヨーカーは、トーフ・玄米・マーガリンを食べてるようなイメージがあります。

〉　　　ししゃものほとんどはきゅうりうおですね。ノルウェーには形が
〉鰺にそっくりな魚があって、味がほとんどないので、鰺の味の調味液に漬けて、
〉これがスーパーの特売の鰺の干物になります。　↑　つっこみを期待(^^*)
〉（沼津の干物工場見学者の談）

　
　ちょっとした大ショックです・・・　そんなことしてるんですね。
　ノルウェー産でもアジア風に味付けすれば鯵だと言いたいのでしょうか。
　暴動が起きそうですね、誰かがアジると。

〉　　　多読の前には自称幼児教育研究家、その前は自称フランス料理研究家．．
〉あはは、こんなところで正体ばらしてどうする(T_T;)

　う〜ん、謎は深まるばかり・・・　（人一倍にぶいです）

〉〉　ところでバターといえば、表面がカリっと焼けたあつあつのクレープにバターと
〉〉　砂糖を塗って、ジューっととけたところをハフっとほおばって、ジュワ〜っと
〉〉　香りと甘さが口の中でひろがっていく瞬間が、わたしの至福のひとときですね〜。

〉　　　上京の機会があったときは、ぜひ連絡して下さい。私の家の近くの
〉クレープ屋さんは、原宿のクレープとまったく違う本格フランス式クレープ
〉です。このあたりはフランス人学校があるので、日本一フランス人人口密度が
〉高いんです。毎日フランス人とすれ違います。

　おー！！　それは嬉しいです！！　上京の際にはぜひ教えてください！！
　大阪にも本格っぽいクレープ屋さんがあったのですが、最近なんだか変わってしまって・・・
　東京に行く楽しみが増えてきました。あ〜、ペギーさんの出張はいつだろなあ。

　　　
〉〉　ところは、やはり中盤の frindleの広がりの部分を、ありえないんだけど、妙に
〉〉　リアルに、手を抜かず描いている点であると思います。この中盤があるからこそ、
〉〉　ラストが・・・おっと、いけねえいけねえ。

〉　　　この中盤がアメリカ！って思いますね〜。読んでいる途中では、
〉こんな事でページ数を稼いで〜、と少し不満だったのですが、読了して、
〉ビジネス的にも成功して、学問的にも認められなければ一人前じゃない、
〉というのがアメリカ式発想なんだ！　だから作者にとって、この部分は
〉欠かせないものだったのだな、と納得できました。ちょっとネタバレかなぁ？
〉もう読まれた人も多い様子だし、つっこんでしまいましたが．．．

　前にもどこかで話が出てましたが、ネタばれ座談会みたいなのしてみたいですね〜。
　
　そうそう、アメリカはそういう「成功者」の話が好きそうですねー。若干の違和感を
　感じるところです。"Holes"の最後にも似たような感じを持ちました。まあ、湿っぽい
　ことを「芸術的」などとごまかすよりは、景気のいい話の方が気持ちはいいんですけど。

　話はズレますが、こないだＴＶでヒュー・グラントのインタビューをやってたのですが、
　彼いわく、映画"Four Weddings and a Funeral"に、中上流の階層の人間しか登場
　しないということが、イギリスではかなりの物議をかもしたそうです。アメリカだと
　そういう議論は出て来ないんじゃないだろうかと思いました。

〉Happy Frindle！